|
Автор: Administrator
|
|
03.03.2009 17:06 |
 | Ингредиенты:
на 6 персон
1 луковица
3 дольки чеснока
1 пучок орегано
1 ст. л. оливкового масла
500 г смешанного фарша
500 г томатного пюре
2 ст. л. сливочного масла | | 3 ст. л. муки 2
50 мл молока
3 яйца
100 г тертого сыра
500 г баклажан
Сливочное масло для разъемной формы
Соль
Перец
|
Способ приготовления:
1. Лук и чеснок почистите и порубите. Орегано помойте, стряхните лишнюю воду и порубите.
2. Нагрейте в кастрюльке растительное масло, обжарьте на нем лук и чеснок, добавьте фарш и еще раз обжарьте.
3. Все это залейте томатным пюре, положите орегано, посолите и поперчите.
4. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюльке. Высыпьте туда муку, залейте молоком. Дайте один раз закипеть и снимите кастрюлю с огня. Вбейте яйца и натрите сыр.
| |  |
5. Баклажаны почистите, помойте и порежьте кружочками. Разогрейте духовку до 180 °С.
6. Смажьте маслом разъемную форму, положите в нее баклажаны, сверху часть соуса, затем снова слой баклажан и т. д., пока не будут использованы все ингредиенты.
7. Сверху мусаку залейте молочным соусом и поставьте в духовку на 30 минут. По истечении время приготовления разложите мусаку по тарелкам и подавайте к столу.
|
Смешанный фарш 
